Arepas e empanadas
A arepa é o pão venezuelano. É preparada com farinha de milho (harina pan), água e sal.
Para amassar, tem seu segredo e é o que dá a textura perfeita a arepa. Podem ser preparadas fritas ou assadas em um budare, uma espécie de chapa redonda.
As melhores arepas recheadas da ilha de Margarita, são sem dúvida, as da família Moya. As areperas dos Moya só abrem de manhã e tem 3 filiais. Uma no mercado de conejeros, outra no centro comercial la Redoma de los Robles debaixo da escada e a outra na avenida 31 de Julio em el Salado.
A empanada é feita da mesma massa, mas com recheio e em forma de meia lua. É frita em óleo. Pode-se comer em qualquer esquina ou praia da ilha, é o fast food criolo.
