Arepas ed empanadas
Arepas ed Empanadas
L'arepa è il pane venezuelano, fatto con farina di mais (Harina PAN), acqua e sale. Il segreto di un'arepa perfetta è la preparazione della pasta.
Le arepas possono essere consumate fritte o grigliate in un budare, una specie di piastra rotonda.
Le migliori arepas ripiene dell'isola sono quelle della Familia Moya che trovate nelle loro panetterie, aperte solo la mattina, e nei loro tre ristoranti. La prima "arepera" è al Mercado di Conejeros, la seconda vicino alla scala del Centro Comercial La Redoma a Los Robles e la terza sull'Avenida 31 de Julio a El Salado.
Le empanadas sono fatte con la stessa pasta, ma sono a forma di mezzaluna. Si consumano fritte ed è possibile acquistarle dai venditori ambulanti per strada o in spiaggia.
Si tratta di una tipica specialità venezuelana.
